Artículo Nº 38 de nuestro Primer Libro

Escrito el año 2.008. 

Ruiz Botello Edgar y Ruiz Bonilla Edgar. “La seguridad alimentaria”. Artículo en el matutino “El Diario” del 27 de febrero de 2.008. Página 3 del primer cuerpo. La Paz-Bolivia-Sudamérica.

 

La seguridad alimentaria

Autores. Dr. Edgar Ruiz Botello y Ing. Geólogo Edgar Ruiz Bonilla.

Edición y revisión: Egresado de Psicología William Marcelo Ruiz Botello y Egresado de Derecho Marwin Eduardo Ruiz Botello.

Actualmente en el país, las inundaciones y en algunos sectores las sequías (Chaco) han ocasionado la destrucción de los cultivos de soya, arroz, maíz y otros, así como la muerte principalmente de ganado bovino, creando una falta de abastecimiento de éstos bienes hacia el mercado nacional, ocasionando también un ascenso de los precios de los productos de primera necesidad en los centros de venta del país. Es así que se recurre a la importación de algunos alimentos tales como el arroz, maíz y manteca para abastecer los mercados y ofrecer precios relativamente bajos para los compradores. Es pues en este punto donde debemos reflexionar acerca de la vulnerabilidad de la “seguridad alimentaria” en Bolivia y tratar de buscar soluciones parciales o totales a esta problemática. En el caso de los desastres naturales, en relación a los cuales ya se plantearon varias soluciones en la prensa, ideas a las cuales deseamos apoyar, éstas se refirieron a una labor que la podríamos denominar de “almacenamiento” de agua, en represas, árboles y otros a nivel nacional (evitando también el arrastre de sedimentos), lo que técnicamente se podría conocer como un “manejo de cuencas”, lo que evitaría el movimiento de grandes cantidades de agua desde las partes altas de las cuencas a las bajas. En el manejo de los “desastres naturales” presentes, se puede trabajar en 3 fases como ser, corto, mediano y largo plazo. A corto plazo se debe realizar el control de la tala indiscriminada de los bosques y el chaqueo, corresponde efectuar la construcción de barreras vivas y muertas, así como la reforestación en las microcuencas, para evitar el arrastre de sedimentos los cuales ocasionan la colmatación de los ríos y el posterior desborde de éstos. Se debe recurrir a adquirir una cultura de almacenamiento de alimentos principalmente secos, tales como el chuño, tunta, chivé, maíz seco, trigo, enlatados, pescado seco, charque, porotos, pitos de cañahua y otros a nivel familiar, comunitario, provincial, departamental y nacional. Concierne aprovechar los cultivos de invierno de la gestión 2.008, para lo cual conviene tomar las medidas adecuadas para la dotación de diesel de importación, para la maquinaria agrícola. En años pasados, se ha demostrado que la producción nacional consiguió abastecer al mercado interno e inclusive una parte sirvió para la exportación, como el caso de la soya, aceite, carne y otros. A mediano plazo se puede realizar la construcción de una represa por cada municipio existente dentro del país, represas del tamaño o similares a la de Hampaturi, (que no ocasionen un gran “impacto ambiental”), cerrando accidentes topográficos naturales, logrando de esta manera abaratar los costos de construcción, ya que no se cuenta con demasiado dinero, aprovechando también las aguas para actividades piscícolas, turísticas, de riego y en algunos casos de generación de energía hidroeléctrica, conformando de esta manera también “unidades productivas” y logrando una “tasa de retorno adecuada”, del capital utilizado en la construcción de las represas. A largo plazo se debe trabajar en una cultura de forestación y reforestación, ya que los árboles de gran altura, retienen agua en su sistema vascular (xilema y floema), así como las raíces evitan el arrastre de sedimento. Al parecer en el futuro los precios de los alimentos a nivel mundial se incrementarán, abriéndose mercados internacionales interesantes, para la exportación de los mismos, lo cual conseguiría la captación de divisas y la generación de empleo, logrando también pagar los costos de construcción de las obras hidráulicas, reforestación y otros para lograr obtener tierras de cultivo sin inundaciones ni sequías, conquistando la anhelada seguridad alimentaria.

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